夏になると多くなる食中毒。食中毒の原因は、おもに細菌性のもので、ほかにはフグやキノコなどの自然毒によるものがあります。
食中毒にかかると、激しい腹痛、下痢、嘔吐といった症状が出ます。対処法ですが、すぐに胃の中のものを全部吐き出しましょう。
最近は、衛生管理がうるさそうな飲食店で起こっていますから、外食だから安全とも言えません。私は天ぷらであたったことがあります。中に入っている食材の加熱が十分でないか、鮮度が悪いと天ぷらでもあたるようです。
夏場は、「焼いているから、または揚げているから大丈夫だろう」という過信は禁物です。