余った食材を、つい冷蔵庫の中にしまい込んでしまうということはないでしょうか？
とくに今は“節電”が重視されているので、冷蔵庫の温度調整のツマミを「強」から「中」や「弱」に落としているご家庭があるのではないかと思います。
冷蔵庫内で細菌が繁殖しない温度は1～5℃程度と言われています。また、食材を詰め込んで入れていると庫内の冷えは、もっと落ち込んでいるかもしれません。
温度計で庫内の温度を測ってみてください。冷蔵の役目を果たしていなければ、ただの“箱”です。